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藜麦红糖馒头的做法

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藜麦红糖馒头

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最近迷上了藜麦，用它来煮粥做沙拉确实多了几分特别的味道。今天尝试了一下藜麦红糖馒头，松松软软，更营养更好吃~

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馒头粉 500g

、

藜麦 20g

、

红糖 8块

、

酵母 5g

、

澳优淳璀有机奶粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
馒头粉500克、藜麦20g、红糖8块、酵母5克、澳优淳璀有机奶粉3勺。
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藜麦提前清洗泡1小时。
步骤3/13 点击查看大图
加上红糖煮成粥。
步骤4/13 点击查看大图
面粉放入盆中，加入煮好的红糖藜麦粥。
步骤5/13 点击查看大图
加入酵母。
步骤6/13 点击查看大图
加入3勺澳优淳璀有机奶粉。
步骤7/13 点击查看大图
揉成光滑面团。
步骤8/13 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵至2倍大，取出面团揉一下排出气体再进行二次发酵。
步骤9/13 点击查看大图
内部有蜂窝状就可以。
步骤10/13 点击查看大图
然后把面团分成均等大小，搓成喜欢的形状。
步骤11/13 点击查看大图
放入刷好油的蒸锅中，冷水上锅，水开后蒸15分钟，关火再焖5分钟，超营养的藜麦红糖馒头就做好啦。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
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简单易做，营养健康，超级好吃。

小贴士

1.馒头二次发酵很重要，发好以后蒸出来的馒头不塌陷更暄软。 2.馒头蒸好后不要立即出锅，焖3-5分钟，不然容易塌陷变形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-27

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