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家常版地三鲜的做法

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家常版地三鲜

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一个人生活也要好好吃饭，认真对待，不能随意而之。是吧？以下为1人份菜品。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

土豆 1个

、

茄子半个

、

青椒 1个

、

姜蒜末适量

、

生抽老抽一匙

、

盐糖一匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备用菜。土豆、茄子均切成滚刀块(简单说就是立体块状吧)青椒切圈蒜姜切末
步骤2/4 点击查看大图
热油。倒油可以比平常炒菜稍微多倒一点。油热后放土豆，待土豆炸至金黄捞出然后炸茄子，待茄子炸至金黄捞出(炸土豆时间长，炸茄子时间短)
步骤3/4 点击查看大图
炒菜。用剩下的油，放入姜蒜末爆香在放入炸好的土豆、茄子和青椒放盐、糖、老抽、生抽、花椒粉、家里炒菜用的调料等进行翻炒。(这些都稍微少撒一点，因为只要是调料都含盐，否则都咸啦)
最后一步
少量的水＋淀粉倒入，勾芡一下最后放鸡精，翻炒，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-27

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