妈妈牌烧茄子
我妈可以说是甜食狂魔了 这个烧茄子也是在传统的烧茄子上多了一点点甜甜的口味。 酸味,蒜味儿,酱香味香相结合。 刚出锅的茄子也酥脆可口 就算是放凉了也很好吃
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步骤1/9
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茄子地瓜削皮切块PS:茄子皮可以就削一部分,切完很好看但是不喜欢吃茄子皮艮艮的口感,建议全部刮掉。
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步骤2/9
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切成滚刀块
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步骤3/9
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茄子裹上薄薄的一层玉米淀粉
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步骤4/9
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两勺生抽。一点老抽。两勺白糖。半勺蚝油。一点点盐。料酒。一点淀粉。少量水,调个碗汁,以免后面手忙脚乱。
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步骤5/9
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先炸土豆/地瓜 等他们熟了,筷子一扎就能透的时候,再炸茄子,一起再炸四五分钟。
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步骤6/9
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炸好的样子
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步骤7/9
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放入底油,放入葱蒜,然后倒入碗汁,和辣椒胡萝卜。
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步骤8/9
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然后放入地瓜土豆茄子快速翻炒
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最后一步
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完成✅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-20 · 辽宁省
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