手工河粉
我家最爱的早餐，没有之一，一碟一个人都不够吃，市场阿伯现场蒸好，马上拿回家淋上熬好蒜油，那时河粉还是热乎的，不用在回蒸，一个字好吃，太好吃……
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步骤1/7
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手工河粉，市场阿伯不帮切，太忙。买回家自己动手。摊开，切大长方形。
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步骤2/7
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卷起来。
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步骤3/7
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摆入碟中，切几断，方便夹也方便入味。
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步骤4/7
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送入蒸烤箱，调蒸功能，时间8分钟。
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步骤5/7
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这道菜的灵魂来了，蒜头切碎，冷油下锅，文火慢慢熬，最后成品蒜头酥而不糊，香味十足。
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步骤6/7
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取出河粉淋上味极鲜。
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最后一步
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淋上蒜油，最简单的做法，确是最美味的。
我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，也可用锅蒸，水开蒸6分钟。使用蒸烤箱的切记把水箱加满水，避免干烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-27
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