红烧香菇卤水豆腐
一提到红烧大家可能先想到肉类,鱼类,其实素食红烧也特别好吃
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步骤1/13
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洋葱切丝,香菇切片
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步骤2/13
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豆腐切片,切豆腐时切成薄片,只煎两面就可以了。我是一开始想清炖,所以切了方块。
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步骤3/13
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生抽,老抽,白糖,淀粉加半碗水调个碗汁备用(照片糊成这样也是没谁了)
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步骤4/13
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锅里放适量油,把豆腐放进去先煎一面
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步骤5/13
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底部煎到金黄翻面再煎,有耐心把六面都煎成金黄色更好吃,或者切豆腐时切成薄片,只煎两面就可以了。我是一开始想清炖,所以切了方块。
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步骤6/13
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豆腐煎好盛出,留底油爆香洋葱
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步骤7/13
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再放入香菇炒软
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步骤8/13
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放入豆腐
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步骤9/13
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加半碗多水,放适量盐,盖盖子炖煮
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步骤10/13
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水开后倒入碗汁,开大火收汁浓稠就可以了
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步骤11/13
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来一口
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步骤12/13
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比红烧肉好吃
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最后一步
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鲜香美味
豆腐切片比较好煎,不怕费油的就油炸
洋葱香菇不能少,可以赋予豆腐特殊的香气
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-27
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