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番茄火腿饭的做法

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番茄火腿饭

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调料少且不需要放味精的酸酸甜甜的味道，营养又美味

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10分钟左右 | 切墩(初级)

东北大米适量（平时正常用量）

、

番茄一个

、

火腿一根

、

盐少许

、

猪油（橄榄油）少许

、

白糖少许

、

生抽少许

、

西兰花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
事先准备好已经蒸好的米饭
步骤2/10 点击查看大图
一整个番茄放进刚烧好的热水中，最好在番茄顶部划一个十字。放2分钟后拿出来就可以很顺利地把皮剥掉了。之后切成薄片或小块。
步骤3/10 点击查看大图
火腿肠切小片或者切碎
步骤4/10 点击查看大图
西兰花切成一小朵，茎的部分可以切碎。切好后先在锅里烧开水，把西兰花放进去焯一下，放少许盐后捞出备用。
步骤5/10 点击查看大图
开火，锅里放油
步骤6/10 点击查看大图
先将火腿放进锅里翻炒，加少量盐，炒出香味之后先铲起来放在小碗里
步骤7/10 点击查看大图
接下来放油炒番茄，多炒一会儿，炒的时候加少许水和糖。加水可以更快变成番茄汁，加糖让汁更浓稠。
步骤8/10 点击查看大图
等番茄汁变浓的时候将饭进去继续翻炒
步骤9/10 点击查看大图
炒饭的时候放一些生抽和盐
最后一步点击查看大图
最后把西兰花放进去翻炒一下就可以出锅了。可以先全部放进一个碗里压实，过一会儿快速将碗翻过来盖在另一个平碗上，这样就会很好看啦！

小贴士

1、西兰花和番茄的搭配非常营养，不喜欢西兰花也可以换成黄瓜丁或者玉米。 2、炒番茄的时候可以放些番茄酱进去，味道更浓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-26

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