一整个番茄放进刚烧好的热水中，最好在番茄顶部划一个十字。放2分钟后拿出来就可以很顺利地把皮剥掉了。之后切成薄片或小块。
西兰花切成一小朵，茎的部分可以切碎。切好后先在锅里烧开水，把西兰花放进去焯一下，放少许盐后捞出备用。
先将火腿放进锅里翻炒，加少量盐，炒出香味之后先铲起来放在小碗里
接下来放油炒番茄，多炒一会儿，炒的时候加少许水和糖。加水可以更快变成番茄汁，加糖让汁更浓稠。
最后把西兰花放进去翻炒一下就可以出锅了。可以先全部放进一个碗里压实，过一会儿快速将碗翻过来盖在另一个平碗上，这样就会很好看啦！
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