萌萌的兔子馒头的做法

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萌萌的兔子馒头

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哄娃神器，超萌的兔子造型，绝对让人舍不得下口

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 400克

、

酵母 5克

、

温水 200克

、

细砂糖 20克

、

红曲粉适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好面粉，加入细砂糖
步骤2/18 点击查看大图
酵母用温水化开，慢慢地倒入面粉中
步骤3/18 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状
步骤4/18 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤5/18 点击查看大图
把面团分成两份，一份大约是360克，一份是260克，在260克的这份加入少量的红曲粉，揉成粉色面团
步骤6/18 点击查看大图
揉好的两色面团
步骤7/18 点击查看大图
两色面团各平均分成10个小面团，揉圆
步骤8/18 点击查看大图
取一份白色面团擀成舌状，再取一份红色面团擀成比白色小一点的舌状。粉色面片叠加在白色面片上，稍稍按下，使它们粘稳
步骤9/18 点击查看大图
中间对半切开，留三分之一处不要切断
步骤10/18 点击查看大图
由下至上卷起
步骤11/18 点击查看大图
向后卷起，背面接口处捏紧
步骤12/18 点击查看大图
成兔子状
步骤13/18 点击查看大图
用牙签在耳朵处的中间压一下
步骤14/18 点击查看大图
依次做好10个
步骤15/18 点击查看大图
发酵至1.5倍大，上锅大火蒸15分钟，焖三五分钟再出锅
步骤16/18 点击查看大图
凉后，用融化好的巧克力在上面画上眼睛、鼻子、嘴巴
步骤17/18 点击查看大图
萌萌哒
最后一步点击查看大图
好可爱

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

1、一定要发酵到位，馒头才会松软好吃。 2、关火后，一定要焖几分钟再出锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-26

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