红烧鱼块
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步骤1/14
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青鱼块洗干净沥干水分剁成小块
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步骤2/14
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用生姜,料酒,白胡椒粉,盐,老抽腌制半小时
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步骤3/14
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新鲜的毛豆节
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步骤4/14
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剝出毛豆米洗干净
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步骤5/14
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锅烧热放油
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步骤6/14
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放入姜片蒜片干辣椒爆出香味
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步骤7/14
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接着倒入鱼块,腌制的料先留着。先把鱼块略煎一下
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步骤8/14
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这时候再放入腌制鱼块剩下的料汁
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步骤9/14
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再放入白糖和醋翻动均匀
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步骤10/14
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接着倒入毛豆米
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步骤11/14
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然后加水没过鱼块大火烧开
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步骤12/14
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转中小火慢慢炖煮
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步骤13/14
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大约15分钟后汤汁快要干了转大火收汁撒上葱花即可
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最后一步
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鱼肉鲜嫩,非常好吃,不管是用来下酒还是下饭都是一道美味!
鱼块先腌制的话更容易入味且在烹制过程中不易碎掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-26
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