特浓牛奶雪糕的做法

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特浓牛奶雪糕

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食材清单加入采购清单

牛奶 80克

、

蛋黄 1个

、

奶粉 15克

、

淡奶油 100克

、

细砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
奶锅中加入牛奶、蛋黄、奶粉和20克细砂糖，用蛋抽搅拌均匀。
步骤2/11 点击查看大图
奶锅放在电磁炉上小火加热至微沸，中途要用蛋抽不停的搅拌，防止结块，冷却备用。
步骤3/11 点击查看大图
用厨房秤称好淡奶油，加入10克细砂糖，用电动打蛋器打至七八分发。
步骤4/11 点击查看大图
打发好的淡奶油中加入冷却好的蛋黄奶液。
步骤5/11 点击查看大图
继续用电动打蛋器打均匀，然后放入冷冻室冷冻一小时。
步骤6/11 点击查看大图
取出雪糕液，用电动打蛋器打发，再放入冷冻室冷冻一小时。总共重复三次
步骤7/11 点击查看大图
最后一次取出雪糕液，用电动打蛋器打均匀。
步骤8/11 点击查看大图
将雪糕液倒入裱花袋中。
步骤9/11 点击查看大图
将雪糕液挤入雪糕模具中
步骤10/11 点击查看大图
盖上盖子，放入冷冻室冷冻一晚~
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成品图

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2019-06-26

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