日式豆乳盒子
真的想让全世界都尝尝这个豆乳盒子 真的巨巨巨好吃啊 ❗️最喜欢的蛋糕盒子❗️ 浓浓豆乳香 配上松软蛋糕胚一点都不腻 虽然做法步骤多点 但是也不会很难 做好超有成就感 可以一次多做几个 因为一会一盒就吃完了 哈哈哈 菜谱是两个700g盒子的量
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步骤1/24
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分离蛋黄和蛋清
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步骤2/24
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蛋黄中加入糖 牛奶 油搅拌至白糖融化
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步骤3/24
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筛入低筋粉 划z字型搅拌至顺滑无干粉状态
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步骤4/24
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做好的蛋黄糊
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步骤5/24
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蛋清中分3次加入糖 打出小尖勾
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步骤6/24
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把一半蛋清加入到蛋黄中 翻拌均匀
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步骤7/24
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把混合好的再倒回到蛋清中
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步骤8/24
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再次翻拌均匀
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步骤9/24
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烤盘中铺上油纸 倒入蛋糕糊
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步骤10/24
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烤箱160度预热 预热好后烤20分钟
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步骤11/24
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按盒子发现切好蛋糕胚
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步骤12/24
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开始制作豆乳层 蛋黄中加入糖搅拌融化
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步骤13/24
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筛入低筋粉和淀粉搅拌均匀
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步骤14/24
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趁热把刚煮好的豆浆倒入 边倒边快速搅拌 不要一次倒太多 以免把蛋黄烫熟
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步骤15/24
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倒入到小锅中小火加热 边加热边搅拌
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步骤16/24
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可以挂在刮刀上就好了 不要煮的太干
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步骤17/24
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奶油中加入白糖
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步骤18/24
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打发出坚挺花纹
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步骤19/24
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制作好的豆乳和奶油都装进裱花袋里
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步骤20/24
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盒子最下面铺一层蛋糕胚
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步骤21/24
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依次挤上奶油和豆乳卡仕达酱 再盖上一个蛋糕胚
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步骤22/24
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重复两天 盖上最后一层蛋糕胚
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步骤23/24
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挤上豆乳
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最后一步
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撒上黄豆粉就做好了
把豆乳的裱花袋剪一个大点的口 就可以挤出圆圆的形状了
我每个盒子里放了三片蛋糕胚 所以蛋糕胚做的比较薄 我觉得这样多层口感更丰富
冷藏一下口感会更好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-25
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