年糕炒蟹

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懒人菜谱

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花蟹 7个

、

年糕半包

、

香菜一颗

、

海底捞调料半包

、

啤酒一听

、

小米椒二个

、

青椒半个

、

姜一点

、

蒜头半个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
7个20 块。一百块三斤/ 也有隔壁50 一斤、45 一斤、都一样的、只是有的比这大一点，但看起来不明显大很多。母的还有黄
步骤2/16 点击查看大图
准备调料：香菜一根洗净切段、蒜半头去皮拍下就行，姜切丝、小米椒切段，青椒切段、准备年糕、花蟹准备处理干净、啤酒、海底捞小龙虾调料一包
步骤3/16 点击查看大图
一点热油放入洗过的花蟹，快变红的时候倒啤酒一瓶、末过蟹就行
步骤4/16 点击查看大图
煮开
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煮开后倒入小龙虾调料包半包，放姜、蒜，盖上盖子大火煮
步骤6/16 点击查看大图
中间不用放其他调味料
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汤汁变少后、快出锅才能放年糕，如果年糕刚从超市买回家，可以用冷水洗洗掰成片，也可以放土豆，但在汤汁煮一半的时候放，放早了，土豆煮烂了，放晚了土豆方块没熟，看个人爱好，
步骤8/16 点击查看大图
煮软就行，关火
步骤9/16 点击查看大图
细节
步骤10/16 点击查看大图
先把年糕放盘底，
步骤11/16 点击查看大图
年糕冷冻的所以感觉有点碎，还是新鲜的比较好，这个还是上次没吃完放冷冻保存了。
步骤12/16 点击查看大图
放蟹，最后淋上剩余的汤汁
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细节
步骤14/16 点击查看大图
最后撒上青椒段，小米椒段添色，放点香菜点缀，
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细节
最后一步点击查看大图
黄还蛮多的、