24张分解图打造完美主食——荷香干豆角小笼包的做法 点击查看大图

24张分解图打造完美主食——荷香干豆角小笼包

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哈尼22

老妈又回济南有段时间了，家里只剩我和我哥了，这人很是不凑巧的又是上下午班，这也太倒霉了，上次我妈回去他上下午班，这次我妈回去这人又上下午班，这表示又要为他准备食物，大夏天的做饭不是一般的热那，待在厨房和待在火炉里没啥区别，为了少在厨房折腾就做了好多的大包子加小笼包，这样既可以当主食又可以当做菜在吃么，最后唯一的后果别给吃腻了就行。。 这次选用的干豆角作为主材料，感觉干豆角吃起来很是下饭，不管是炒着吃还是包进包子里都很好吃那，这次也算是把干豆角好好的利用了起来。。 PS：小笼包这个褶子又学了好长时间才学会，为什么人家一学就会，而我要学好长时间才学个半调子呢，真心的伤不起。。
食材清单 加入采购清单
干豆角 1大把
、
猪肉 1块
、
香菇 8朵
、
姜 少许
、
香葱 4根
、
盐 2茶匙
、
老抽 半茶匙
、
白胡椒 半茶匙
、
花椒油 半茶匙
、
辣椒油 半茶匙
、
鸡精 半茶匙
、
香油 1茶匙
烹饪步骤
步骤4/24

  展开全部24个步骤

小贴士

1：干豆角提前一天泡软。 2：肉馅里加适量水是为了上劲。 3：香菇的水分大，一定要去除多余的水分。 4：圆片一定要中间厚四周薄这样的小笼包才合格。 5：用荷叶蒸小笼包会带着淡淡的清香味。 6：小笼包一定要醒发个20分钟，因为这样蒸好的小笼包才好看。

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发布于 2013-07-10

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