不用开酥的牛角小面包
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牛角小面包一般是需要开酥的, 今天做的是没有开酥的牛角小面包, 味道也很好吃。
食材清单
加入采购清单
老面团:
、
新良日式面包粉
125g
、
新良酵母
2g
、
易小焙细砂糖
15g
、
盐
1g
、
奶粉
9g
、
鸡蛋
25g
、
牛奶
62g
、
黄油
7g
、
主面团
、
新良日式面包粉
75g
、
酵母
1g
、
鸡蛋
25g
、
易小焙细砂糖
10g
、
牛奶
25g
、
盐
1g
、
黄油
8g
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
准备面团原料;
-
步骤2/13
点击查看大图
老面团原料搅拌至扩展阶段,放入冰箱里面,隔夜使用,老面团和主面团里面的牛奶、鸡蛋搅拌,然后放入剩下的材料,搅拌至扩展阶段;
-
步骤3/13
点击查看大图
放入容器内开始醒发;
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-06-25
换个做法
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