巧克力乳酪雪糕的做法

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巧克力乳酪雪糕

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炎炎夏日，空调和冷饮都是不可或缺的救命神器啊，而且，对于热爱一切甜品的我，怎么少得了这个可以大吃特吃的机会呢。作为一个巧克力及乳酪控，这款巧克力乳酪雪糕则是近几年来必做的一款冰淇淋了，而且这是一款不加生蛋黄的冰淇淋方子，不必担心杀菌的问题，操作简单又快捷，最重要的是口感十分香浓柔滑、入口即化，真是非常好吃哟。强烈推荐大家尝试一下，绝对不会失望的。

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 50克

、

黑巧克力 50克

、

淡奶油 130克

、

牛奶 80克

、

细砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
步骤2/14 点击查看大图
奶油奶酪室温软化。
步骤3/14 点击查看大图
隔热水搅拌至顺滑。
步骤4/14 点击查看大图
黑巧隔热水融化。
步骤5/14 点击查看大图
将融化成液体的巧克力倒入奶酪糊中。
步骤6/14 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
淡奶油中加入糖。
步骤8/14 点击查看大图
打发至七分发左右。
步骤9/14 点击查看大图
将淡奶油分三次加入巧克力乳酪糊中。
步骤10/14 点击查看大图
用刮刀搅拌至顺滑。
步骤11/14 点击查看大图
加入牛奶。
步骤12/14 点击查看大图
继续用刮刀搅拌均匀。
步骤13/14 点击查看大图
倒入雪糕模具，轻微震出气泡，放入冰箱冷冻四小时以上。我是翻4倍做的，所以看出来这里比较多。
最后一步点击查看大图
感受到没有，浓浓的巧克力味啊。

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

如果朋友们对巧克力味儿不太感冒，那可以对配方中的巧克力适当减量调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-25

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