无核版杨梅汤（适合宝宝们的酸梅汤）

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现在正是吃杨梅的季节，亲戚朋友到了这个时节也都会相互送两篮，可杨梅这个水果不光很难保存，也并不是适合所有人的口味，所以杨梅汤和杨梅果酱诞生了！我今天先来做个无核版的杨梅汤，等以后有时间在发布一个杨梅果酱！有人会问为什么不省事点，做个普通的杨梅汤呢？首先因为我个人喜欢去核后满满的果肉感，再加上家中二宝，还都比较小，我怕带核的宝宝会误食、小孩子容易噎着！这些宝妈都知道的，所以家有小宝宝的也可以这样做哈！PS：在附带一条保存新鲜杨梅的方法，那就是直接放冰箱冷冻起来，什么时候想吃了就拿出来煮）

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30-60分钟 | 切墩(初级)

杨梅 300g

、

冰糖 30g

、

纯净水适量

、

盐一小勺

烹饪步骤

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杨梅是昨天朋友送的两篮，尝鲜一家人也就吃了二三十颗！吃不掉咱也不能浪费呀，我就随手冻冰箱了！上面白色的是冰哈
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自来水没过杨梅，放入一勺盐，新鲜杨梅直接浸泡三分钟就可以了，你就会看到各种漂浮物起来了！再冲洗干净备用（如果和我一样用的是冰冻杨梅，那就可以先把杨梅早点拿出来解冻后再进行之前的步骤，或者像我一样偷懒的人，先用温水把盐融化，再放入冰冻杨梅浸泡一会，然后冲洗备用）
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清洗冲洗干净后的杨梅，放入锅中加饮用水没过杨梅，喜欢汤汁多一点，清汤寡水的那种，水就多加点！我加的少，因为我家都是好吃果肉的人！大口的果肉感真的很满足
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加入30g的冰糖（我说实话：冰糖、白糖、老冰糖，都可以！家里有什么糖就放什么糖，没那么多讲究）
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我水是用的这个，自来水也一样哈
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大火煮开后，中小火在炖个十分钟！等放凉后放进冰箱冷藏后，普通版冰镇杨梅汤就好了！不用去核的小伙伴到这一步就已经完成了哈（PS需要去核的我们继续往下走着）
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先盛出几颗放入你要装杨梅汤的器皿中备用（为了好看、这部可以省略）
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放凉后，轻轻用勺子一样就烂了，可以用工具去核，或者和我一样直接带上一次性手套，进去边抓果肉边把核桃出来就好了，弄好后也是放进冰箱冷藏
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去核后的杨梅汤倒进之前的器皿，满满的果肉，实在太诱人
步骤10/11 点击查看大图
封好保鲜膜放入冰箱，第二天等吃吧
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大夏天的一家人出去玩了回家或者运动完，弄一碗真的超级爽❤️

小贴士

我是晚饭运动结束后烧的，烧好放凉的时间，就刚好去洗个澡贴个面膜，再把第二天的早餐食材准备好，放进各种机器预约好，感谢如今的各种厨房电器方便了我们，❤️节省了时间！拯救了宝妈们！这时候汤刚好凉了可以捏杨梅取核，弄好放进冰箱，第二天喝！时间都凑好了完全不浪费！洗洗脸擦好护肤品哄娃睡觉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-24

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