砵仔糕
钵仔糕颜色晶莹剔透，味道甜洌而清香，口感劲道弹牙。 砵仔糕口味非常的多，可以放各种食材。比如红豆、草莓、水蜜桃、葡萄干、蔓越莓、香芋、玉米、苹果、椰丝、菠萝、红枣、枸杞……，总有一款你喜欢。
-
步骤1/11
点击查看大图
砵仔糕预拌粉150+水130g搅拌均匀。
-
步骤2/11
点击查看大图
粉浆沉底，阻力很大，不好搅拌。没关系，搅拌到表面看不见干粉就行了。
-
步骤3/11
点击查看大图
白砂糖+110g清水煮沸
-
步骤4/11
点击查看大图
趁热倒入粉浆中，边倒边搅拌。
-
步骤5/11
点击查看大图
粉浆变稀，非常容易搅拌均匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
将粉浆过筛会更细腻，不过筛也可以哈～
-
步骤7/11
点击查看大图
模具中分别放入配料
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入粉浆8分满
-
步骤9/11
点击查看大图
锅中倒入足量清水，水烧开后放入模具。
-
步骤10/11
点击查看大图
中大火蒸15分钟，砵仔糕变得透明就是熟了。
-
最后一步
点击查看大图
等冷却后，用竹签在模具周围划一圈脱模即可。
此配方可以做7碗砵仔糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-27
砵仔糕的其他做法
砵仔糕的相关分类
砵仔糕的相关推荐
-
红豆砵仔糕（简单的做法）
713421人看过 -
经典港味蜜豆砵仔糕
224929人看过 -
超简单好吃港式砵仔糕碗仔糕DIY
209267人看过 -
砵仔糕：吃到每一口都是快乐！
74431人看过 -
#童年不同样，美食有花样#水晶红豆砵仔糕
541333人看过 -
老式砵仔糕
206513人看过 -
最佳Q弹砵仔糕
49652人看过 -
砵仔糕
52473人看过 -
广式点心の牛奶砵仔糕
174192人看过 -
红豆砵仔糕、提子砵仔糕
79165人看过 -
馋哭隔壁家小孩的砵仔糕
52628人看过 -
砵仔糕
45717人看过
