橄榄油葱蒜香火腿全麦软欧面包
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橄榄油葱蒜香火腿全麦软欧面包往南瓜奶油浓汤里走了一遭,便沾染了舒缓的春光。 朋友圈有人说,你怎么那么爱面包? 我并不是那么爱面包,甚至两年前我还是那个讨厌一切面食的人,但是早餐,除了面包就是蛋糕,早已经习惯了西式。 也有人说,为什么你天天吃面包不怕发胖? 这个问题令我有点意外,因为面包早已是我日常饮食中的一部分,它跟米饭和其他食物一样达到了平衡,它也只是充当了早餐的角色,一日三餐甚至才两餐,中间并无加餐。但是仔细思考,面包比起其他粥粉饭面的确是多了脂肪与热量,但是我已经胖到不用怕啦。 还有人说,你应该是适合在欧洲生活的人。 其实我也一直觉得我上辈子可能是生活在欧洲油画中的那种人,或者是中世纪。 “樱桃闪现出点点红晕,葡萄藤一改冬日枯颜,覆上了鲜绿的叶片。山色葱茏,尽显妩媚。轮胎规律的沙沙声回响于耳边,迷迭香、薰衣草和野生麝香草的阵阵幽香萦绕于鼻际。” “白皙的芦笋拇指粗细,尖部色泽纹理精致,我们蘸着化开了的黄油趁热吃起来。佐餐的面包是卢米叶镇的老面包房下午刚刚烤好的,口味清淡的葡萄酒则产自山谷里的葡萄园。” 啊,梦想中的素简日子,不过如此。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
#面团
、
高粉
200克
、
全麦
50克
、
水
135克
、
酵母
3克
、
白糖
20克
、
盐
3克
、
黄油
15克
、
#馅料
、
方火腿
1片
、
小葱
1棵
、
蒜头
3瓣
、
橄榄油
5克
、
盐
1克
烹饪步骤
-
步骤1/20
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水加酵母和白糖溶解后,加入面粉和盐揉成光滑的面团,加提前软化的黄油揉至能抻出薄膜,盖保鲜膜,发酵至2倍大;
-
步骤2/20
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面团发酵过程中,把火腿、小葱和蒜头分别切碎,越碎越好;
-
步骤3/20
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把发酵好的面团均分成4份,滚圆盖保鲜膜松驰20分钟;
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2019-06-24
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