麻薯蔓越莓全麦软欧面包
浏览 212175 · 收藏 3003 · 学做 4
以前做过两次麻薯软欧,奈何get不到众口烁烁惊艳的点。 不死心,再来一次。用的是家里过年做糕点剩下的湿磨糯米粉,他们没空折腾,我就带来了,粉质过了筛依然有点粗糙,应该是有部分弄湿了重新晒干冷藏保存的。 有点贪心,无论是面团还是糯米团,都用了比较大的分量,成品拿在手里沉甸甸的,若不是看着面包的外表,你会以为那是一只能砸晕狗的年糕。 层层叠叠,裹了蔓越莓,所以它的名字叫做“麻薯蔓越莓全麦软欧”。掰开虽没有买的糯米粉的韧劲,但一口咬下去,也是酸酸甜甜口感独特。 oppa嫌太粘牙,从小不怎么吃糯米的人,自然是get不到麻薯的点了。 配了一杯红黑枸杞温水,黑枸杞是去年玲给的,呆冰箱里快被遗忘了。 顺便说一下桌面这束情人草,人家真的不是假花哈,从鲜花用到干花,太耐放了,都是时光的轨迹,不舍得扔弃,最最主要是人家超级上镜啊。
营养分析
查看详情
54克
57克
466克
2148
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
#面团
、
高粉
280克
、
全麦
120克
、
水
220克
、
酵母
4克
、
白糖
40克
、
盐
4克
、
黄油
18克
、
#麻薯
、
糯米粉
128克
、
玉米淀粉
32克
、
色拉油
20克
、
白糖
64克
、
牛奶
272克
、
#夹馅
、
蔓越莓
72克
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
水加酵母和白糖溶解后,加入面粉和盐揉成光滑的面团,加提前软化的黄油揉至能抻出薄膜,盖保鲜膜,发酵至2倍大;
-
步骤2/19
点击查看大图
面团发酵过程中,来做麻薯,把所有材料混合搅拌均匀;
-
步骤3/19
点击查看大图
倒进浅盘子,架上蒸锅隔水蒸,水开后转中小火蒸10分钟,用勺子挖松,稍凉后装保鲜袋放急冻;
步骤4/19
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部19个步骤
发布于 2019-05-13
换个做法
软欧的相关分类
软欧的相关推荐
-
全麦软欧包
4489614人看过 -
伯爵乳酪肉松全麦软欧(波兰酵头)营养早餐面包茶点
1660682人看过 -
红枣蜜红豆全麦软欧面包
138061人看过 -
橄榄油葱蒜香火腿全麦软欧面包
102982人看过 -
吐司面包
20390531人看过 -
#一蔬一饭皆告白#免烤箱免打发!搅一搅就成功的冰山熔岩巧克力
146714人看过 -
#带着零食去旅行!# 蔓越莓全麦软欧
78009人看过 -
#女神野餐记#杨枝甘露
209415人看过 -
千层葱油饼 烙咸油馍 这样和面!放凉也不硬 半烫面葱花饼
1632078人看过 -
干果乳酪奶茶全麦软欧 波兰种 一定要试一试的早餐面包
2511324人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
393766人看过 -
熔岩巧克力蛋糕
48436人看过