蘸汁秋葵
秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青;更是老年人的保健食品。 今天我用十分钟把一道秋葵的做法分享给豆友果粉们,希望大家喜欢!
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步骤1/7
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准备好主要食材:秋葵、小米辣、姜、蒜备用。
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步骤2/7
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将小米辣、姜、蒜剁碎,放入盐、鸡精、淋上热油即可。
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步骤3/7
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将淋过热油的调料放入生抽,搅拌均匀这样调料汁就制作完成了。
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步骤4/7
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锅中加水烧开,放入姜丝、少许盐、滴入点橄榄油、放入秋葵,水再次烧开后煮3分钟左右即可。
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步骤5/7
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煮好的秋葵捞出过冷水,这样可以保持秋葵颜色及清脆的口感。
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步骤6/7
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过水后的秋葵去掉头尾,摆放在盘中即可。
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最后一步
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蘸上准备好的调料汁,美食完成尽情享受。
1、调料汁淋热油时油温要稍高些,这样调料汁香味才会混合均匀。
2、在调料汁放盐时请根据自己口味把握,因秋葵在过水时也有少许的盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-23
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