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大豆捞

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豆捞是广东省的地方传统名点之一,属于粤菜甜点。豆捞如意“咩都捞”,在广东话说来就是什么都能捞,是一道带有吉祥意思的小吃。豆捞口感软软糯糯、味香四溢、老少皆宜。豆捞做法简易,直接把糯米粉煮熟,揉搓成粉丸,煮熟后沾上豆捞粉。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 我用的豆捞粉里面有花生碎、椰蓉、白芝麻、白砂糖,如果买不到的话可以自己用这些材料配制,混合起来就可以使用了; 2. 如果担心大豆捞一颗太大粒的话可以搓小一些,每个10g左右,一口一个正好; 3. 糯米粉建议使用水磨糯米粉,放到第二天口感还是软软糯糯的; 4. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-06-23

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