番茄牛筋丸
番茄,即西红柿,含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁等等。牛肉丸,是广东潮州著名的地方小食,属于潮菜系。在潮州已经有近百年历史,可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑;牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼头、有口感。
21克
3克
10克
224
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
番茄洗净去皮切成粒;
-
步骤2/9
点击查看大图
牛筋丸洗净对半切开,在凸起来那面划十字刀;
-
步骤3/9
点击查看大图
锅中热油,加入番茄粒,大火稍微翻炒一下;
-
步骤4/9
点击查看大图
适量水加入锅中,大火烧开;
-
步骤5/9
点击查看大图
准备好的牛筋丸加入锅里,中火盖上盖子熬煮10分钟左右;
-
步骤6/9
点击查看大图
香菜洗净切碎、葱洗净切成葱花;
-
步骤7/9
点击查看大图
最后加入盐、香菜、葱花混合均匀即可关火。
-
步骤8/9
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1. 牛筋丸切个十字煮出来形状会比较好看;
2. 如果喜欢吃香菜可以多放点,味道更香;
3. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-22
番茄牛筋丸的相关分类
番茄牛筋丸的相关推荐
-
自制饺子皮
8095148人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1920071人看过 -
冬瓜丸子汤
31437698人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16183016人看过 -
皮蛋豆腐
30894840人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4844730人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5229208人看过 -
金玉满盆
284839人看过 -
#一周减脂不重样#减脂刮油❗️巨鲜美的冬瓜口蘑汤!
335974人看过 -
烤土豆
26414人看过 -
普通面粉做红糖戚风蛋糕
81975人看过 -
好吃不过饺子之虾仁玉米猪肉蒸饺
161291人看过