烤茄子
烤茄子是一道菜品，制作原料有茄子、蒜蓉等。烤出来的茄子味香诱人，软软的口感让你欲罢不能！茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。有降低高血脂，高血压，清热解毒等功效。
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步骤1/8
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茄子洗净后对半切开，用小刀在茄子肉上划几刀；
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步骤2/8
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茄子放在烤盘上，垫上一层锡纸，用刷子刷上适量油；
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步骤3/8
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蒜蓉酱、蚝油、油、盐、生抽放入碗里混合均匀；
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步骤4/8
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调好的蒜蓉酱涂在茄子上；
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步骤5/8
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香菜、葱、小米辣洗净切碎；
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步骤6/8
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辣椒圈撒在茄子上；
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步骤7/8
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送入提前预热好的烤箱，200度中下层烘烤20分钟，出炉后撒上香菜和葱花即可。
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最后一步
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成品图
1． 我用的蒜蓉酱就是提前用蒜头和油炸好的，如果没有的话可以直接用蒜蓉代替，拌少许油；
2． 我用的烤箱是ACA北美电器M38AC，温度精准，其他烤箱请自行调节烘烤温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-22
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