摩卡浓郁巧克力海绵蛋糕
咖啡控的最爱 浓郁的摩卡香味~ 带着淡淡的苦味,就算多吃几块也不会腻的海绵蛋糕
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步骤1/13
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配方分量外的:黄油软化均匀的把磨具的各个角落都涂抹到,把磨具做好防粘处理
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步骤2/13
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先做好摩卡酱:黄油加水煮沸至黄油融化即可
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步骤3/13
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乘热加入可可粉、咖啡粉、黑巧克力、香草精搅拌均匀,放凉备用
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步骤4/13
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蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡,打蛋头拉起是小尖角
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步骤5/13
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蛋黄分三次加入,每次用电动打蛋器中速搅拌均匀再加下一次蛋黄,
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步骤6/13
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低筋粉过筛入内,翻拌均匀
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步骤7/13
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把摩卡酱倒入继续翻拌均匀
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步骤8/13
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把翻拌好的面糊倒入磨具中,8分满
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步骤9/13
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烤箱预热上下火165度,放中下层烤45分钟左右
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步骤10/13
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烤好的蛋糕,轻震几下,震出热气,倒扣就可以轻松脱模啦
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步骤11/13
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超级浓郁的摩卡香味~ 淋上酸奶,淡奶油更好吃
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
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