山楂糟虾
夏天,让人很容易就丢了胃口。所以就想啊,有没有什么菜能让人开胃的? 一进菜场,兜兜转转来到卖虾的摊头,昨天刚来过,买了虾做了油爆大虾。今天再买虾的话,做点什么? 于是乎,有了这道……
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步骤1/8
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以上是这道山楂糟虾的所有食材,如果不吃辣,可把辣糟卤换成香糟卤(糟卤超市有售,有袋装也有瓶装)
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步骤2/8
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基围虾剪去虾须,开水中煮2分钟,断生(颜色变成红色)捞出备用
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步骤3/8
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煮好的虾过一下饮用水,清洗去除浮末(也可以投入冰水中)
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步骤4/8
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调料盆中放入洋葱、山楂干、洋葱片、玫瑰花、蒜片
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步骤5/8
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再倒入300毫升辣糟卤
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步骤6/8
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取一个带盖玻璃瓶,放入冲洗好的虾,然后倒入料汁
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步骤7/8
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盖上盖子,上下颠倒几次,让虾浸泡在料汁中
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最后一步
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做好的山楂糟虾,入冰箱冷藏,随吃随取。冷藏后,味道更佳
1、基围虾容易熟,煮到断生即可捞出
2、过冷水/冰水作用,冲洗浮末,还可让虾肉更W弹
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-20
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