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干豆角炖五花肉的做法

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干豆角炖五花肉

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干豆角

、

五花肉

、

红干椒

、

十三香

、

葱姜

、

花椒

、

大料

、

酱油

、

料酒

、

盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先准备辅料，五花肉切片，葱姜按照个人喜好切段或是末
步骤2/8 点击查看大图
水烧开放入干豆角，干豆角用手轻轻一掐就开就可以了，大概4分钟左右，然后放入凉水里投两遍，因为干豆角是没有清洗的，攥干
步骤3/8 点击查看大图
五花肉放入煎锅，煎锅内不要放入油
步骤4/8 点击查看大图
炒制成肉略黄，肉干些，这时锅内会出好多油
步骤5/8 点击查看大图
锅内放入葱花，姜片，干红椒炒制，待出葱姜香味放入十三香，料酒，酱油，炒制
步骤6/8 点击查看大图
放入干豆角炒制
步骤7/8 点击查看大图
往锅内倒入热水，没过干豆角，放入盐，转中火炖大概20分钟左右，最后少放点味精，大火翻炒2分钟.出锅
最后一步点击查看大图
收干汤，出锅

小贴士

1.干豆角在炒水之前不要清洗，等炒水之后用清水洗两遍2.炒五花时候不要放油，因为肉会出油，放油后太油腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-09

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