小米面疙瘩
食谱名：小米面疙瘩 参考月龄：11个月以上 今天的这道辅食我就用到了很多食材，全是健脾养胃的好帮手，小米富含维生素b1、b12，防止消化不良，玉米和青菜中膳食纤维丰富，有助于润肠通便，胡萝卜维生素含量高，再配上补钙的虾仁，营养满满当当。
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步骤1/13
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准备食材：虾2只，生菜10克，胡萝卜10克，中筋面粉30克，熟玉米粒15克，浸泡好的小米20克。
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步骤2/13
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20克浸泡好的小米和200毫升的水，大火煮5分钟，煮至7成熟，用手捏一下微微粘稠，有韧性就可以了。
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步骤3/13
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将煮好的小米沥干水分，冷却备用。
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步骤4/13
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鲜虾去头去尾去壳，去除背部和腹部的两条虾线。»去除虾线时准备一根牙签会比较容易一点。
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步骤5/13
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处理好后的虾肉放入冷却后的葱姜水，浸泡10分钟去腥。»葱、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水。
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步骤6/13
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将鲜虾切成小丁。
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步骤7/13
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胡萝卜放入辅食机搅打成胡萝卜碎。
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步骤8/13
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熟玉米粒去衣后剁碎，再把生菜切成小块。»玉米衣宝宝不太容易消化，建议去掉后再用来制作辅食。
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步骤9/13
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在冷却好的小米中倒入中筋面粉，用筷子快速搅拌均匀。
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步骤10/13
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在锅中刷一层薄薄的油，倒入胡萝卜碎、鲜虾丁和玉米丁，开中火翻炒2分钟。
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步骤11/13
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倒入250毫升的清水，煮开后放入小米疙瘩，边放边用筷子搅散。
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步骤12/13
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煮3分钟后倒入生菜，再煮2分钟。
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最后一步
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完成啦~颜色是不是很漂亮呢，一看就很有胃口，赶脚准备个小勺子，让宝宝开动吧！
●水开后倒入小米疙瘩，边倒边用筷子快速搅拌，期间也要时不时用筷子搅拌一下，以免粘连结块。
●小米第一次煮的时候不用煮太熟，小米太软烂的话裹面粉时就容易不均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-20
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