茄汁焖大虾
酸甜的番茄可以和许多食材完美的搭配在一起,比如番茄炒蛋就是一道经典的家常菜,几乎人人都会做。而今天和大家分享的这道茄汁大虾同样简单快手,吸满酸甜酱汁的鲜虾连壳都透着浓郁的香味,好吃下饭,光闻着就能让人食欲大开!
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步骤1/9
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鲜虾洗净,剪去须须,然后沿背部剪开。做这道菜不要把虾壳去掉,连壳一起炒,肉不会轻易炒老,吃起来会更加鲜嫩多汁。
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步骤2/9
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把虾线挑出来。
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步骤3/9
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加入生姜丝和盐,腌制15分钟左右去去腥味。
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步骤4/9
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热锅少油,倒入切好的蒜末炒香。
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步骤5/9
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再加入鲜虾,中火翻炒至虾肉基本变红。
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步骤6/9
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盛起备用。
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步骤7/9
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重新热锅少油,倒入15g番茄酱、8g细砂糖和2g醋,翻炒均匀。想自制健康番茄酱的话,也可以在文末小程序里找到自制的方子。
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步骤8/9
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再倒入虾肉。
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最后一步
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继续翻炒2分钟左右,至虾肉均匀裹上酱汁,即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-19
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