特色酱汁无骨鸡腿肉
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步骤1/12
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鸡腿肉去骨
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步骤2/12
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切花刀,不要切断,方便腌制入味
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步骤3/12
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切好的鸡腿肉放入料酒,盐,黑胡椒腌制入味,大概20分钟
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步骤4/12
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腌制好的鸡腿肉放在锡纸上
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步骤5/12
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卷成圆柱形,两端捏紧
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步骤6/12
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烧一大锅水,水开后放入裹好的鸡腿肉卷,盖上锅盖,大火煮30分钟。
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步骤7/12
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煮好后放入冰水中浸泡
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步骤8/12
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香菜,蒜泥,沙姜,糖,生抽,热油,混成调料
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步骤9/12
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拆开锡纸,把鸡腿卷切块装盘即可
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
1.鸡腿肉尽量卷紧一些,切的时候才不会散
2.冰水用纯净水比较好,怕生水会引起肚子不适
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-19
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