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特色酱汁无骨鸡腿肉(11/12)
鸡腿肉去骨
切花刀，不要切断，方便腌制入味
切好的鸡腿肉放入料酒，盐，黑胡椒腌制入味，大概20分钟
腌制好的鸡腿肉放在锡纸上
卷成圆柱形，两端捏紧
烧一大锅水，水开后放入裹好的鸡腿肉卷，盖上锅盖，大火煮30分钟。
煮好后放入冰水中浸泡
香菜，蒜泥，沙姜，糖，生抽，热油，混成调料
拆开锡纸，把鸡腿卷切块装盘即可
成品
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