姜末蒸草虾
又到了大量活草虾上市的季节了，应季吃个新鲜。活虾肉质细腻有弹性，放点姜末一蒸就是一道美味佳肴。
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步骤1/6
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买的是活虾，单只挑的活蹦乱跳的，但是不敢处理，只好先放袋子里，放冰箱憋死。虾洗干净，剪去头上的虾须。
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步骤2/6
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准备虾和姜
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步骤3/6
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虾挑出虾线
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步骤4/6
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把一小段姜削皮、切末
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步骤5/6
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姜末与处理好的虾拌匀，撒上盐，倒一勺料酒，一勺蒸鱼豉油，铺平，盖上保鲜膜，上锅蒸。大火烧开，上汽后转中小火蒸八分钟即可。
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最后一步
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装盘开吃吧，鲜美可口伴着姜的香味。
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发布于 2019-06-18
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