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小鸡炖蘑菇

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天蝎座小菜姬

今天和大家分享一道特色东北菜——小鸡炖蘑菇的做法供您参考！在东北有句俗话说，姑爷进门小鸡断魂！可见，这道菜在东北的地位是招待贵客的标志。传统的小鸡炖蘑菇采用的是榛蘑和散养的溜达鸡。个人感觉榛蘑炖出的鸡肉更好吃！榛蘑加上超鲜嫩的肌肉，碰撞出更鲜美的口感，堪称米饭杀手！喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
野生榛蘑 200克
、
葱 1段
、
姜 2片
、
生抽 1勺
、
盐 1勺
、
老抽 1勺
、
料酒 1勺
、
油 1汤匙
、
冰糖 10克
、
三黄鸡 1只
、
手枪腿 3个
、
蚝油 1勺
、
炖肉包 1个
烹饪步骤
小贴士

1.推荐选择榛蘑，如果实在买不到，可以选择干香菇，来炖制鸡肉。 2.鸡肉可以选择柴鸡，三黄鸡或者鸡腿，根据您的喜好都可以。 3.也可以不放蚝油，蘑菇的鲜美，加上鸡肉的鲜味，就不用放鸡精和味精了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-21 · 辽宁省

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