肉末豆腐
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豆腐的做法有很多,在我们家最常见的做法就是和肉末一起烹煮,稍作调味就很好吃了。而且每次做都能吃上两碗饭,用汤汁拌饭最爽了。
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
嫩豆腐
1块
、
猪肉
100g
、
玉米淀粉
适量
、
花生油
适量
、
大蒜
2瓣
、
盐
适量
、
糖
适量
、
酱油
适量
、
白胡椒粉
适量
、
料酒
适量
、
蚝油
适量
、
香葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
豆腐切小块,然后烧一点开水,撒一点盐在水里,然后把豆腐放进水里浸泡10分钟。浸泡完后把水倒掉。泡盐水的作用是为了去除一点豆腥味,而且我么使用的是嫩豆腐,盐水可以使豆腐变得更加结实一点,不容易碎。
-
步骤2/8
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猪肉清洗干净,剁成肉末,加一点盐、糖、生抽、油和料酒拌匀,然后腌制一会。
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步骤3/8
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肉末在下锅煸炒之前加一点玉米淀粉,拌匀即可。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-06-18
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