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夏日蒸鳕鱼的做法

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夏日蒸鳕鱼

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健身完回到家有一点肚子饿，这么晚了吃东西是不是有点罪恶！想起之前在某福app下单了一批冻货。还有一块鳕鱼没吃，不如吃鳕鱼吧～低脂高蛋白，吃了不会胖吧.！动手开做！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

银鳕鱼一块

、

香葱几根

、

姜片两片

、

小青桔两个

、

白胡椒粉少许

、

料酒少许

、

酱油少许

、

糖少许

、

盐少许

、

香叶三片

、

红干椒三根

、

海南黄灯笼椒酱少许

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/4
【腌鱼】鳕鱼去鳞，放少量盐，料酒，白胡椒粉腌制十五分钟。
步骤2/4
【备料】腌制鳕鱼的同时，将葱撕成丝。干辣椒切成丝，姜切片。
步骤3/4
【上料】姜片铺底，鳕鱼放置盘中，放入少许酱油。挤入一个小青桔的汁，在鱼身表面涂薄薄一层灯笼椒酱，再撒上少量白糖，白胡椒粉，上面盖上香叶。上已经滚水的锅蒸10分钟。
最后一步
【淋油】把香叶搭配青桔片放在在边上摆盘，在鱼身上层表面涂抹薄薄一层蚝油。放上葱丝红椒丝。浇上滚油！呲啦一声。开动！

小贴士

蒸鱼最好配上盖子，不然会出很多水。如果蒸出很多水没事，倒出来就好了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-18

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