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许少文的私房菜

我五年级的时候，家在农村。爸妈出门务农，在家看电视节目《天天饮食》做红烧肉。那天刚好是父亲节，于是就想着学电视上给爸爸妈妈做一道红烧肉，等他们干完农活到家就可以吃上热喷喷的饭菜。但是由于是第一次做饭，做的不是很好吃。但等爸爸妈妈回到家里我捧着一碗红烧肉的时候，迎来的不是赞赏和感谢。而是严厉的批评了我，告诉我小孩子不要弄刀弄火的。八年过去了，这次做的红烧肉很好吃。爸爸，儿子身在异乡，不能陪在您身边过节！请原谅！在这儿子祝您节日快乐，身体安康。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   掌勺(高级)
五花肉 500g
、
葱姜蒜 少许
、
香叶 3片
、
桂皮 一小块
、
花椒粉 少许
、
淘米水 500ml
、
八角 3粒
、
冰糖 8粒-10粒
、
茴香 一捏
、
酱油 三勺
、
料酒 两勺
、
蚝油 一勺
、
油 一勺
、
盐 少许
、
小葱 少许
烹饪步骤
小贴士

要用第二遍淘米水，淘米水更好地吸收肉的脂肪。肉中还掺杂着米的香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-13

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