波兰种紫薯软欧
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1小时以上
| 配菜(中级)
波兰种材料:
、
高筋面粉
50克
、
酵母
0.5克
、
清水
50克
、
主面团材料:
、
紫薯泥(熟)
90克
、
高筋面粉
200克
、
清水
90克
、
白砂糖
20克
、
酵母
3克
、
盐
3克
、
无盐黄油
18克
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
提前一天制作波兰种,波兰种做法之前的面包食谱有做法,需要的可以移步查看。
-
步骤2/13
点击查看大图
紫薯蒸熟后趁热压成泥,晾凉。
-
步骤3/13
点击查看大图
除黄油,盐之外,其他材料揉至可以拉出粗膜,放入提前软化好的黄油,低速揉匀,加盐转高速。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2019-06-17
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