麻辣鲜香的口水鸡
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一到夏天我们家的餐桌就是凉菜的天下了,制作起来也很轻松很快,家人吃起来也很爽口,所以就每天换着花样做凉拌菜,简单快手又爽口,全家都很爱。这不今天又惦记上了口口麻辣鲜香的口水鸡。
食材清单
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三黄鸡
一只
、
生姜
几片
、
花椒粒
适量
、
八角
几颗
、
香叶
几片
、
大葱
几片
、
花生米
适量
、
香葱
适量
、
花椒粉
1勺
、
辣椒粉
2勺
、
熟白芝麻
2勺
、
白糖
半勺
、
蒜粉
适量
、
老抽
半勺
、
生抽
1勺
、
醋
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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先把鸡切块,冲洗干净。
-
步骤2/10
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把鸡肉块放入压力锅,加入葱段,八角,花椒和生姜片,倒入适量的水,水量要没过鸡肉块,开启压力锅煮熟模式!等待鸡肉熟的过程里,我们要第一时间准备一大碗凉开水,把凉开水放入冰箱冷冻,因为压力锅制作时间也比较快,所以水最后是不结冰的冰水状态哦!
-
步骤3/10
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煮熟的鸡肉取出沥水以后放在刚刚预备好的冰水碗里冰镇备用。其实可以准备两碗冰水,换着冰镇效果更好,过了冰水的鸡肉吃起来就是嫩爽的哦!这就是不柴的小窍门!
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-06-16
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