羊排火锅
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步骤1/11
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羊排提前冷水浸泡5小时 泡出血水 中间换一次水
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步骤2/11
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羊排用水抄一下 不能盖锅盖 要不有山味
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步骤3/11
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备好花椒麻椒干辣椒香叶桂皮
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步骤4/11
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起锅烧油 油开下干料 炒香
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步骤5/11
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加入火锅底料
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步骤6/11
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加入大蒜炒香
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步骤7/11
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加入羊排炒
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步骤8/11
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炒变色 加入料酒 不能加糖 糖是提鲜的 加糖之后会山的
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步骤9/11
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在继续炒 炒到锅有点干了
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步骤10/11
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加入一壶温水 还是不能盖锅盖 锅开了 小火 在不盖子 10分钟 之后盖盖子 炖20分钟小火
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最后一步
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这样羊排火锅就好了 可以加入自己喜欢的青菜 丸 豆制品 就开始涮火锅了 没有加盐 因为吃的时候得沾沾料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-15
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