清热解毒的凉拌银子菜
浏览 245445 · 收藏 5829 · 学做 1
夏季必吃这野菜,1块钱1捆,软滑味浓,入口甘香,老人孩子都爱吃。在我们临沂有种野菜,每年初夏时节,菜地头,农田边,就会冒出很多银子菜,又粗又壮长得高高,吃的时候,直接掐头的嫩叶,回家洗洗,焯水加上蒜末、麻汁拌匀,鲜味十足,清爽开胃。银子菜有的地方也称为野苋菜,不过我们本地的叶子是全绿的,野苋菜靠近叶子顶端是紫红色的,应该是地域和品种有差异。凉拌银子菜是我家餐桌最爱的一道凉拌菜,不仅爸妈爱吃,孩子也喜欢,夏天食欲不佳时,拌上一盘,清爽开胃,食欲大增。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
银子菜择去老梗,取嫩叶,清洗干净,沥干水分。
-
步骤2/9
点击查看大图
汤锅加冷水煮沸,放入银子菜焯水变色后,马上捞出,不超过30秒。夏天是肠道疾病高发期,焯水不仅可以杀菌,吃起来口感更顺滑。
-
步骤3/9
点击查看大图
大蒜剥皮,切成蒜末。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-06-14
换个做法
凉拌银子菜的其他做法
凉拌银子菜的相关分类
凉拌银子菜的相关推荐
-
营养早餐-香煎土豆饼
4944117人看过 -
清热去火,原汁美味蒜蓉粉丝
94949人看过 -
#夏日开胃餐#凉拌黄瓜
172899人看过 -
#夏天夜宵High起来!#清热解暑绿豆汤
1243262人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 清热去火,多吃这道菜
265054人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#去火汤-鸡蛋茶
179739人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#清热解毒又好吃~酿苦瓜
134221人看过 -
#我们约饭吧#去火鸡蛋茶
677100人看过 -
#流感季饮食攻略#古法水冲蛋,清热去火好处多!
169062人看过 -
夏天的冰淇淋
5015897人看过 -
家常蛋炒面
6861589人看过 -
清热益气苦瓜酵素
20773人看过