西红柿㸆大虾的做法

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西红柿㸆大虾

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每个人都有自己的一种生活方式，做菜也一样，大虾的烹饪方法很多，我最喜欢的就是用西红柿来㸆大虾，食材不多，操作简单，但味道确实很不错，下面就来看看是怎么制作吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

大虾 300克

、

西红柿一个

、

姜一小块

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
根据用餐的量准备好大虾。
步骤2/11 点击查看大图
把虾去除虾线清洗干净。
步骤3/11 点击查看大图
在西红柿顶部轻划一个十字，用开水烫一下，剥取西红柿的外皮。
步骤4/11 点击查看大图
将西红柿切片、姜切碎末。
步骤5/11 点击查看大图
锅中烧油，油温六成热。
步骤6/11 点击查看大图
下入西红柿片翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
炒至成浆状，不存在块为好。
步骤8/11 点击查看大图
放入清洗好的大虾。
步骤9/11 点击查看大图
慢火的在锅中炖至，此时翻动一次。
步骤10/11 点击查看大图
快将汤汁炖干时加入姜末，翻炒均匀即可。
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虾肉入口软而嫩，鲜香可口，西红柿的酸甜更增添了虾的口感，这样做的大虾不失一点营养，特别好吃。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

这款㸆大虾，只用了一点姜末，香菜是为了点缀，无需其他佐料，纯纯的西红柿与虾的组合。操作时只要把握好火候就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-14

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