寿君鱼
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这是一个朋友经常烧制的菜,是她的拿手菜,吃过的朋友都想念第二次,所以以她的名字命名这道菜。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
草鱼
1条
、
老姜
适量
、
大葱
适量
、
盐
适量
、
老抽
适量
、
料酒
适量
、
青辣椒
适量
、
淀粉
适量
、
花椒
适量
、
芹菜
两根
、
油
适量
、
大蒜
适量
、
鱼调料
一包
、
花生米
适量
、
大葱
一根
、
白糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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将草鱼切段,加料酒,盐,老姜腌制半小时;加淀粉混合放入油锅炸,起锅后花生米油炸备用
-
步骤2/5
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芹菜切段,辣椒切段,先炒至七成熟备用,要加盐
-
步骤3/5
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适量油,加大蒜,花椒,鱼调料等,将辣椒下锅
-
步骤4/5
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鱼下锅,加点酱油和白糖上色
-
最后一步
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芹菜和大葱下锅,焖制几分钟,最后起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-13
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