【蒸】南瓜蒸蛋糕
这次的蛋糕用了蒸的方法 没有了烘烤的火气 口感更软更有湿度 #南瓜#不仅能降血糖降血脂、防治癌症，其丰富的果胶还能解毒、保肝肾，所含丰富的维生素E和β-胡萝卜素，可以抗氧化、护视力。
-
步骤1/14
点击查看大图
将蛋白和蛋黄分离 容器内保证无水无油
-
步骤2/14
点击查看大图
加入玉米油（不要用花生油或是味道重的植物油）
-
步骤3/14
点击查看大图
画圈圈搅拌均匀
-
步骤4/14
点击查看大图
加入南瓜泥
-
步骤5/14
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤6/14
点击查看大图
用Z字型手法快速拌匀
-
步骤7/14
点击查看大图
细砂糖分3次加入蛋白中 打发至打蛋器拿起打蛋头上呈倒三角形状 即硬性发泡
-
步骤8/14
点击查看大图
将1/3蛋白加入蛋黄糊中
-
步骤9/14
点击查看大图
快速翻拌均匀
-
步骤10/14
点击查看大图
倒回蛋白中
-
步骤11/14
点击查看大图
继续快速翻拌均匀
-
步骤12/14
点击查看大图
面糊从高处倒入模具中 用力震几下 震出大气泡
-
步骤13/14
点击查看大图
放入蒸锅中 冷水上锅大火蒸30分钟闷5分钟
-
最后一步
点击查看大图
内部组织松软有弹性 开动吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-12
蒸蛋糕的其他做法
蒸蛋糕的相关分类
蒸蛋糕的相关推荐
-
年夜饭压轴大菜~连皮都不剩的避风塘大虾#健康炸味用多力#
924117人看过 -
南瓜蒸蛋糕
234119人看过 -
腌笃鲜#春天肉菜这样吃#
812014人看过 -
手抓饼版苹果派
371419人看过 -
提拉米苏/无吉利丁
76825人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#爱的美味冬日滋补红薯糖水
198086人看过 -
#流感季饮食攻略# 孜然小酥肉
323139人看过 -
大蒜炒猪头肉
137344人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
7193014人看过 -
紫菜煎蛋
42859人看过 -
卤粉肠
118028人看过 -
蛋挞饼干
32041人看过
