虾仁西葫芦丝(低脂版)
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这道菜每个季节都适合做,儿子特别喜欢,我也爱吃,低脂营养做法又简单,就想与喜清淡的豆友们共享^O^
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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先开中火热锅,接着试温度,距离锅底上方二寸手感微烫就倒入油,之后倒入西葫芦丝,中火翻炒90秒之后,倒入提前半小时上好浆的虾仁,加盐,不用加水,接着翻炒二分钟,开小火,此时可以加味精或生抽调味,我没加味精即可出锅装盘。
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最后一步
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第一步提到虾仁上浆,这一步蛮关键,每个虾仁切成三粒,加少许盐,干淀粉,黄酒,一起抓匀20下左右,放置30分钟备用。(不好意思这一步忘了拍,下次补)
小贴士
1.西葫芦不能炒的过熟,保持脆脆的口感
2.我试过多种虾仁,青虾仁上浆之后做出来成功率百分百,亲们可以试试看^O^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-11
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