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虾仁西葫芦丝(低脂版)的做法

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虾仁西葫芦丝(低脂版)

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这道菜每个季节都适合做，儿子特别喜欢，我也爱吃，低脂营养做法又简单，就想与喜清淡的豆友们共享^O^

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10分钟左右 | 切墩(初级)

橄榄油或亚麻籽油 20ml

、

盐 5克

、

青虾仁 10只

、

西葫芦一只

、

不沾平底锅一个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
先开中火热锅，接着试温度，距离锅底上方二寸手感微烫就倒入油，之后倒入西葫芦丝，中火翻炒90秒之后，倒入提前半小时上好浆的虾仁，加盐，不用加水，接着翻炒二分钟，开小火，此时可以加味精或生抽调味，我没加味精即可出锅装盘。
最后一步点击查看大图
第一步提到虾仁上浆，这一步蛮关键，每个虾仁切成三粒，加少许盐，干淀粉，黄酒，一起抓匀20下左右，放置30分钟备用。（不好意思这一步忘了拍，下次补）

小贴士

1.西葫芦不能炒的过熟，保持脆脆的口感 2.我试过多种虾仁，青虾仁上浆之后做出来成功率百分百，亲们可以试试看^O^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-11

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