肉丸披萨

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披萨，对于大多数孩子来说，都是绝对的美味，常常听身边的朋友说，抽个节假日带孩子出去尝个鲜，吃吃汉堡披萨啥的。大多数家庭都觉得披萨好难啊，在家肯定做不好，想吃抽时间出去吃或者点外卖。说真的，披萨这种食物，趁热吃最美，叫外卖美味会打折扣。事实上自己做披萨非常简单，只要材料备齐，很快就可以搞定了，甚至可以用平底锅或者饼铛搞定。今天这个披萨，用料比较特别，是我临时凑起来的，吃过之后发现这个搭配还挺好的，以后可以经常用呢。接孩子放学的时候才决定晚餐吃披萨，没有时间备料，回家翻冰箱里的存货，发现了牛肉丸子，然后就有了牛肉丸版本的披萨。非常好吃呢。其实披萨本身就是一个可以包容很多食材的食物，什么鱼啊虾啊肉啊都是可以用的，并不拘于某种特定搭配。有肉有菜有奶酪还有饼，营养非常全面呢。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

高粉 300克

、

水 180克

、

橄榄油 5克

、

盐 3克

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酵母 3克

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牛肉丸子 15个

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玉米粒适量

、

豌豆粒适量

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蕃茄酱适量

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披萨草小量

、

马苏里拉

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把面团材料放厨师机，启动和面程序，和成光滑面团。
步骤2/11 点击查看大图
和面的同时准备材料。
步骤3/11 点击查看大图
玉米粒和豌豆粒焯水备用。
步骤4/11 点击查看大图
肉丸子化冻后切成片。
步骤5/11 点击查看大图
和好的面团分成三份，自然醒发，取其中一团，放在油纸上面扑面粉擀开，用油纸是为了方便后面移入烤盘，这里的面团稍稍醒发后就可以使用不必等它一发到位。
步骤6/11 点击查看大图
用餐叉在面饼上戳洞，面饼周围留约1.5厘米的空白。
步骤7/11 点击查看大图
在饼上均匀涂抹蕃茄酱，
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然后铺上切好的肉丸和处理好的豌豆玉米粒，放一些披萨草。
步骤9/11 点击查看大图
再铺上厚厚的一层马苏里拉，再放一些披萨草。然后将披萨生胚同油纸一起移入烤盘。
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烤箱提前预热，上下火200度，定时15分钟，将烤盘入烤箱，
最后一步点击查看大图
烘烤到最后几分钟时，注意观察披萨上色情况，上色满意即可出炉。趁热享用即可。是不是特别简单啊，备好材料，很快手也很方便，当早餐也非常好呢。用厚底平底锅也可以做披萨，跟烘烤出来的口感稍有区别，也非常好吃。