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肉末蒜泥烤茄子的做法

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肉末蒜泥烤茄子

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料为2-3个茄子量

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大茄子 2-3个

、

肉末适量(按喜好

、

料酒适量给肉去腥

、

蒜末 80g

、

小米椒(新鲜) 8g

、

葱末适量

、

玉米油 60g

、

生抽 25g

、

蚝油 25g

、

盐 6g

、

糖一丁点

、

胡椒粉一丁点

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
提前准备好所有材料茄子洗净沥干水分肉切丝用料酒泡一会去腥沥干切成肉末蒜小米椒葱切成末放入碗里加入玉米油生抽蚝油盐糖胡椒粉搅拌均匀待用先把整个茄子放入预热好的烤箱230度中层烤20分钟（也可提前一切为二划几道口子）沥干好的肉末放入锅内加入适量玉米油爆炒再倒入一半的蒜泥料翻炒一会再把没有炒过的蒜泥料跟肉末蒜泥料混合均匀茄子一切为二茄肉内部轻轻划上几道口子均匀的涂上肉末蒜泥酱预热好的烤箱内中层230度 10分钟左右

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-09

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