紫米蜜枣粽
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从小到大都是吃蜜枣粽,北方人还是吃不惯咸粽的,偶尔吃一个还可以。 以前端午节都是帮妈妈或者婆婆一起包粽子, 今年想着自己包点儿,特意去超市买了紫米,依然用的蜜枣,当然也可以用红枣或者豆沙。需要注意的是,使用的是紫米不是黑米哦,紫米属于糯米,做出来口感很糯,黑米是非糯性米,喜欢黑米的也可以少放些。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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糯米、紫米提前一晚用水浸泡,多加一些水,米很吸水的。
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步骤2/10
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浸泡好的糯米和紫米倒掉水,混合均匀。
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步骤3/10
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竹叶放入较大的锅中煮5分钟,煮的过程中用筷子挑开,以免夹在里面的煮不到。
步骤4/10
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发布于 2019-06-08
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