不干不柴的鸡胸肉-凉拌生菜鸡胸
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这是目前为止我最满意的一个鸡胸肉的做法了。 我吃过最好吃的鸡胸肉其实是在做阳春面的那个菜谱里,打完浮末的鸡肉蓉我尝了一下(就是这么抠,才不会扔掉呢 ),超级嫩又超级鲜的,最后冲了冲表面的浮末,拿来拌面吃掉了。 这个做法我也很喜欢。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
嫩生菜(最好用球生菜)
300g
、
鸡胸肉
200g
、
蒸鱼豉油
2tbsp
、
白芝麻
1tbsp
、
植物油
1/2tbsp
、
料酒
1tbsp
、
淀粉
1tbsp
、
蚝油
1/2tbsp
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡胸肉切片加淀粉蚝油料酒和份量外的一点植物油蚝油腌制会让肉质更嫩,加植物油能防止焯水的时候鸡肉片粘连
-
步骤2/8
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揉捏五分钟,然后让它冷静十五分钟
-
步骤3/8
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洗净的生菜焯45秒,然后捞起来过冷水沥干
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-06-08
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