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芋圆

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厨之物语

我家小吃货很爱吃芋圆，干脆自己抽时间折腾点，自己做的也是料足足的
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
红薯 100g
、
紫薯 100g
、
南瓜 100g
、
山药 100g
、
木薯粉 55-65克（这是一个主材里的量）
、
开水 20克左右（根据主材含水量决定）
、
糖粉 5-10克（一个主材的量，可加可不加）
、
配料：
、
纯牛奶 适量
、
炼奶 适量
、
烧仙草 适量（某宝有卖）
、
新鲜水果 适量
、
蜜红豆 适量
、
米仁 适量
烹饪步骤
小贴士

1、摇成泥的主材水份太多的话，要放锅里炒一下收一下水。 2、开水根据食材的含水量决定，不要一次加太多水，边揉边加。木薯粉不要加太多，不要觉得湿了就加木薯粉，这样做的芋圆太Q了，觉得像嚼橡胶了 3、面团里的糖可加可不加，我反正没加，因为配料里烧仙草、蜜红豆都是甜的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-07

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