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红豆粽的做法

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红豆粽

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芒种话端午，端午逢高考，包几个粽子应个景，粽，是儿时记忆的一种味道，喜欢白米粽煮好蘸点糖的甜粽，简简单单且有味。粽艺是一种传承而不单是吃。甜粽冷热皆可食，温凉最好吃，咸粽热食最佳，相比更喜欢甜。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

红豆 100克

、

糯米 600g

、

粽叶 10片

、

玉米油一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米红豆分别加水浸泡5小时，滤水待用，粽叶提前浸泡软再用温水擦洗，洗净冷水浸泡，待用。
步骤2/6 点击查看大图
将红豆糯米混合，加入玉米油拌匀，加玉米油煮熟不粘粽叶，不加也没关系，不影响囗感。
步骤3/6 点击查看大图
取两片粽叶对叠折成斗，舀入豆米，再包扎好，做的依然是四方粽，包扎过程不再上图了。
步骤4/6 点击查看大图
依次完成，共做五个粽。入高压锅煮，出汽后改小火煮20分钟即可。
步骤5/6 点击查看大图
煮好的粽子，剥去粽叶外衣可以吃咯。
最后一步点击查看大图
喜欢蘸红糖吃，撒上红糖夹一口蘸着糖吃，这是小时候的味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-07

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