那一锅东北乱炖的做法的做法

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那一锅东北乱炖的做法

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东北乱炖解馋过瘾，虽说名字不高大上，菜可是好菜，有肉有菜种类丰富。我把饭店大厨的方子做了简化，这个家庭版东北乱炖，保你好吃好做。我还把猪肉换成排骨，味道更好吃了?，一起来做吧。

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切墩(初级)

猪排骨 500g

、

豆角 200g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪排骨500g 玉米一根胡萝卜一根豆角200g 西红柿一个土豆一个葱姜蒜适量生抽2勺白糖适量盐适量八角一颗花椒8粒
步骤2/7 点击查看大图
1.排骨冷水下锅，加几片姜，一撮花椒，煮15到20分钟，撇掉出现的浮沫。
步骤3/7 点击查看大图
豆角择干净，掰成段，土豆、胡萝卜切成块，玉米切成块，饭店做一般会把蔬菜入锅炸一下，我们做的是家庭简易版的，就没有炸。注意如果放茄子，一定是入锅炸，因为茄子一煮就会化。锅中放入底油，加入葱姜蒜、八角花椒，油热后倒入煮熟的排骨，炒出微微有焦黄色后加入蔬菜。
步骤4/7 点击查看大图
蔬菜翻炒均匀后加入生抽。
步骤5/7 点击查看大图
翻炒两下加入水，刚刚没过蔬菜就好。
步骤6/7 点击查看大图
水开锅后，加入西红柿，加入盐和白糖，调自己喜欢的口味。
最后一步点击查看大图
炖20分钟左右，出锅喽，满屋飘香，再来两碗大米饭。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

排骨可以换成猪肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-06

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